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取消酒店的短信通知，通常可以通过以下几种方式进行。
1、短信取消：直接回复酒店发送的短信，按照提示进行取消操作，不同的酒店可能有不同的取消方式，请根据具体情况操作。
2、电话取消：拨打酒店客服电话，告知需要取消短信通知，他们会协助完成取消操作。
3、在线平台取消：如果通过在线预订平台（如携程、Booking.com等）预订的酒店，可以在对应的平台上进入订单详情页面，找到短信通知选项进行取消。
4、酒店官网：如果酒店有官方网站，可以在网站上登录账户，找到相关的订单信息，进行短信通知的取消操作。
5、联系客服：可以直接联系酒店前台或客服部门，告知他们希望取消短信通知，他们会告知具体的取消流程。
具体操作步骤可能因酒店政策或平台规定不同而有所差异，建议根据实际情况选择最适合的方式进行操作，如仍有疑问，建议直接联系酒店前台或客服以获得更详细的指导。